في هاد الفيديو رح نتعلم 🔍طريقة روووووعة لعمل الكيك الاسفنجي بدون محسن الكيك.. ورح نتعلم 🔍 طريقة عمل صوص الشوكَلاته اللي بتنفع لوصفات كتيرة َ.. واللي رح نستخدمها في هاد الفيديو لكيكة البركان 😋😋😋🍫☕🍰 ✨✨

مقادير الكيكة الاسفنجية : 📝

_6بيضات بحرارة الغرفة ونفصل البياض عن الصفار 📝_كوب وربع. طحين 📝 _ربع كوب ماء 📝_ ملعقة خل 📝_ملعقة كبيرة بيكنج باودر 📝_كوب سكر مطحون 📝 رشة ملح وبرش ليمون او برتقال و 📝 فانيلا **الطريقة: **نفصل البياض عن الصفار ونضيف ملعقة الخل و رشة الملح ونخفق حتى يصبح هش مثل الرغوة او (المارينج) **على حنب نخلط الصفار و السكر و الفانيلا الى أن يصبح الخليط كريمي ** نضيف الماء بالتدريج و نطفئ الخلاط ** و نضيف الطحين على دفعات على خليط الصفار ويكون الخلط باتجاه واحد **ثم نضيف البياض الذي خفقناه على الخليط السابق أيضا على 3دفعات **ندخلها الفرن على درجة 180.. لمدة 45د تقريبا 📝** مقادير صوص الشوكولاتة ** ثلاثة اكواب ونص من الشوكولاتة الدارك ( نقطعها جيدا) ** 1كوب كاكاو باودر **كوب و نصف سكر **100غ زبدة **100غ شوكولاتة داكنة **ثلاث ملاعق ونصف كبيرة نشا ***طريقة العمل: نضع الماء و السكر على النار (نخلط قليلا حتى يتجانس) وننقص منه كوب الا ربع تقريبا حتى نذوب النشا فيه ثم نضع الزبدة والشوكولاته مع الخليط على النار و من ثم نضيف النشا حتى يثقل