“إذا كنتِ تبحثين عن كورس يعلّمك صناعة الكيك من الأساس حتى الاحتراف بأسلوب واضح وتطبيقي… فهذا الكورس صُمم خصيصاً لكِ. ⸻ “تم إعداد هذا الكورس وفق معايير تدريبية احترافية معتمدة في برامج إعداد المدربين (TOT)، لضمان تجربة تعليمية منظمة وفعّالة، مما يساعدك على الانتقال من مستوى مبتدئ إلى الاحتراف بخطوات مدروسة.” ⸻ يحتوي الكورس على: • ملف PDF خاص بالأدوات المطلوبة • ملف PDF شامل لمحتوى الدورة يتضمن الفهرس، المقادير، طريقة العمل، وشرح تفصيلي لكل فيديو ليكون مرجعاً كاملاً لكِ أثناء التطبيق وبعده ⸻ محتويات الدورة: • تعلم صناعة 13 كيكة كاملة من الألف إلى الياء • طريقة خبز الكيك الإسفنجي وكيك السويسرول بدون أي محسنات • التعرف على أنواع الكريمات المتوفرة في الأسواق وكيفية استخدامها الصحيحة (كريم خفق سائل حيواني ونباتي + شانتيه بودرة) • كيفية استخدام الكريمات للحشي والتغليف وإضافة النكهات ورفع قوامها بطريقة احترافية • التعرف على أنواع الشوكولاتة واستخدامها في الحشوات والدريب والتمييز بينها • التعرف على جميع الأدوات المستخدمة في الدورة وأقماع التزيين ⸻ الحشوات والكريمات: • الجناش بأنواعه (دارك / ميلك / أبيض) • جناش البيستاشيو / الفيريرو / الكيندر • جناش مونتيه بالفواكه (مع جيلاتين وبدون) • جناش الكراميل وصوص الكراميل + حشوة السنيكرز • حشوات الموس بمختلف النكهات • تحويل أي كريمة (مثل النوتيلا) إلى حشوة احترافية • صوص الليمون • عمل مربى (حشوات للكيك مثل الفراولة وغيرها) • كونفت (صوص) الفواكه مثل (الفراولة / البلوبيري وغيرها) • كريمات الجبنة اللذيذة • كريمات الزبدة وطرق تطويرها • عمل معجون الفستق الحلبي واستخدامه في الحشوات • طريقة عمل برالين البندق • طريقة عمل الفيوتين • حشوة الشوكولاتة المقرمشة (الفيوتين + البرالين) • كيفية إضافة النكهات لأي نوع كريمة • كيفية عمل أقراص من الحشوات لاستخدامها داخل الكيك ⸻ إضافات احترافية: • كيفية التحكم بقوام الكريمة (من قوام طري إلى متماسك حسب الاستخدام) • حل مشكلة أي كريمة والوصول للقوام المناسب للحشي أو التغليف • طريقة إضافة الجيلاتين لكريمات الخفق السائلة للحصول على ثبات أعلى • استخدام مكوّن احترافي لشد قوام الكريمة للحشي والتغليف ⸻ مهارات وتقنيات: • طريقة تقطيع الكيك وحشيه بشكل صحيح • التغليف بجميع أنواع الكريمات (الخفق / الشانتيه / الزبدة) • عمل الدريب بطريقة احترافية • عدة طرق سهلة واحترافية لتزيين الكيك • لف كيك السويسرول وتزيينه بشكل مثالي • عمل روشيه وصبّه على الكيك • عمل الجلاساج اللامع (أبيض / ملون / شوكولاتة) • كيفية حفظ الكيك والحشوات ومدة صلاحيتها ⸻ • هذا الكورس تطبيقي بالكامل، حيث يتم تنفيذ كل خطوة عملياً أمامك من الألف إلى الياء لضمان فهم حقيقي وليس مجرد مشاهدة • العديد من الأسرار الاحترافية التي يتم شرحها خلال الفيديوهات

@@@@@@@@@@@@

الكورس على موقع الشيف علا الرسمي

الآلية بسيطة جدا عند تسجيلك سوف نقوم باخد إيميل المتدرب وإدخاله كعضو داخل الأكاديمية ومن ثم تخصيص رابط خاص فيه يرسل عن طريق الواتس اب

فقط يضغط على هذا الرابط ويضع إيميله ويدخل مباشرة على جميع دوراته. الدورات تصبح ملكا له مدى الحياة يستطيع فتحها في اي وقت

&&&&&&&&&&&&&

سعر الكورس ٧٥دولار

طريقة الدفع حسب الدولة من الاردن /كليك

خارج الاردن بإرسال حوالة دولية إلى الأردن

عن طريق

Western union

او

Money gram

او

Ria

او

Upt

او

PayPal

او بطرق أخرى

ومن السعودية و الإمارات يوجد وكلاء لدينا هناك تحول حوالة داخلية

سوف ترسل بيانات التحويل عند

التأكيد